Ristorante "Il Capriolo" - Prato

Nel 1961 venne inaugurato dalla Signora Ofelia il primo grande ristorante a Prato, “Il Capriolo”: specialità toscane. A 50 anni esatti dalla sua prima apertura e dopo un periodo di cessazione dell’attività, il ristorante ha riaperto sotto la cura dei bis-nipoti della fondatrice. Il locale si ripropone di mantenere i piatti della tradizione, grazie alla grande griglia a carbone e legna ed alla ricerca di filiere corte per carne e verdura.

La nostra cucina
Il Capriolo propone un menù molto vario, grazie alla versatilità dalla sua cucina, alla disponibilità della griglia a carbone e del forno a legna. Il menù pone le sue radici nella tradizione ma cercando di attualizzarla e rinnovarla grazie alle idee dello Chef Marco, sempre pronto a proporre piatti di sapore od interpretazione più moderni e cosmopoliti.

27 Aprile 2016: GustaPrato

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Il Ristorante "il Capriolo" torna alla Gestione Originale: 1961-2011

Dopo 50 anni di attività a Prato, il ristorante "il Capriolo" torna alla sua gestione originale, rinnovando i valori della sua tradizione.
Da aprile 2011 vi aspettimo per riscoprire la nostra cucina, la nostra selezione di vini, i rinnovati locali, il wine-bar e lo spazio cafeteria.
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