Menu e Cucina

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Menu ASPORTO

Sfizi (di terra e di mare)


Crocchette di Porcini e Maionese alla Paprika
5 EUR
(Glutine, Uova, Arachidi, Latticini)

Pralina di Ribollita con Crema di Cavolfiore
4 EUR
(Glutine, Uova, Arachidi, Latticini)

Crocchetta Gamberi e Maionese alla Paprika
5 EUR
(Glutine, Crostacei, Uova, Arachidi, Latticini)

Pralina di Baccalà con Crema di Cavolfiore
4 EUR
(Glutine, Uova, Pesce, Arachidi, Latticini)

Menù SMART - Novità


Polentine Fritte (Terra)
5 EUR
Lardo Noci e Miele, Fegatini di Pollo alla Pratese, Ragù di Chianina, Porcini (Glutine, Latticini, Sedano)

Polentine Fritte (Mare)
5 EUR
Fegatini di Rana Pescatrice, Ragù di Scorfano, Mantecato di Baccalà, Salsa Tonnata (Glutine, Pesce, Latticini, Sedano)

Insalata di Carciofi Violetti
7 EUR
con Rucola Selvatica e Scaglie di Grana Padano (Latticini)

Tortino di Porcini
7 EUR
su Crema di Patate alla Cenere (Glutine, Uova, Latte)

Rigatoni al Cartoccio
8 EUR
Blu del Mugello Pinoli Tostati e Zucca (Glutine, Latticini, Frutta a Guscio)

Gnocchi di Pasta Choux Gratinati
8 EUR
(Glutine, Uovo, Latticini)

Cannelloni Ricotta di Bufala, Granchio e Crostacei
10 EUR
(latticini, pesce, crostacei, uova, gluitine)

Portamonete ai Crostacei su Salsa Imperiale
10 EUR
(Glutine, Uova, Latticini, Crostacei)

Carpaccio di Controfiletto di Maiale Cotto a Bassa Temperatura
10 EUR
Insalatina di Rucola Selvatica all’Aceto Balsamico e Salsa Tonnata (Uova, Pesce, Arachidi, Latticini, Senape)

Pollo al Mattone
10 EUR
con Patate Novelle al Rosmarino e Maionese Artigianale (Uova, Arachidi)

Salmone alla Griglia su Spinaci al Limone
12 EUR
(Pesce)

Turbante di Orata con Patate al Rosmarino
12 EUR
(Pesce)

Verdure alla Griglia
5 EUR

Spinaci Saltati in padella
4 EUR

Patate al Forno
4 EUR

Antipasti di Terra


Selezione di Crostini su Bozza di Prato
6 EUR
Lardo Noci e Miele, Fegatini di Pollo alla Pratese, Concassée di Pomodorini, Funghetti di Stagione (Glutine, Latticini, Sedano; Anidride Solforosa)

Le nostre Tartare! Controfiletto Scelto di Scottona
10 EUR
Scegli il tipo: (aggiungi una tartare alla volta per ordine multiplo)

Hamburger di Tartare con Uovo
12 EUR
Panino Home Made al Sesamo, Tartare di Controfiletto Scelto di Scottona, Olio al Limone e Senape, Uovo Cotto a Bassa Temperatura (Glutine, Uova, Senape)

Insalata di Carciofi Violetti
7 EUR
con Rucola Selvatica e Scaglie di Grana Padano (Latticini) #SMARTEATING

Tortino di Porcini
7 EUR
su Crema di Patate alla Cenere (Glutine, Uova, Latte) #SMARTEATING

Antipasti di Mare


Tiepida Insalata
8 EUR
Polpo Cotto a Bassa Temperatura, Lamelle di Seppia con Cubetti di Patate e Pomodorini Datterino, il tutto Condito con una Leggera Vinaigrette e Prezzemolo. (Crostacei, Pesce, Molluschi)

Tartare di Mare
10 EUR
Scegli il tipo: (aggiungi una tartare alla volta per ordine multiplo)

Degustazione Cruda di Crostacei e Ostriche
35 EUR
8 Scampi del Mediterraneo - 3 Ostriche Fine de Claire Bretoni - 3 Gamberoni - 3 Gamberi Rossi Siciliani (Crostacei, Molluschi)

Assaggio Crudo di Crostacei e Ostriche
12 EUR
(Crostacei, Molluschi)

Componi il tuo Crudo di Mare
0 EUR
scegli tu i pezzi che vuoi!

Pepata di Cozze
8 EUR
Cozze Stufate in Pentola con Aglio in Camicia, Sfumato al Vino Bianco e Pepe Nero Macinato (Molluschi)

Mantecato di Baccalà con Pomodorino Affumicato
8 EUR
(glutine, Uova, Latticini)

Primi Piatti


Tortelli di Patate Rosse di Cetica al Carmignano
12 EUR
Burro e Salvia su Crema di Cavolo Nero e Riduzione al Carmignano (Glutine, Uovo, Latticini, Frutta Guscio, Anidride Solforosa)

Paccheri di Pasta di Semola a Grana Grossa e Lenta Essicazione con Ragù a scelta
10 EUR
(glutine, uovo, latticini, sedano, anidride solforosa)

Spaghetti alla Carbonara di Mare
12 EUR
Spaghetti a Lenta Essicazione alla Carbonara di Mare con Cozze di Olbia, Vongole Veraci dell’Adriatico, Code di Gamberone e Calamaretti (Glutine, Uova, Latticini, Crostacei, Molluschi, Pesce)

Spaghetti allo Scoglio
12 EUR
Spaghetti a Lenta Essicazione allo Scoglio con Cozze di Olbia, Vongole Veraci dell’Adriatico, Code di Gamberone e Calamaretti (Glutine, Uova, Latticini, Crostacei, Molluschi, Pesce)

Tagliatelle con Astice o Aragosta (secondo disponibilità)
18 EUR
Tagliatelle di Pasta di Semola Trafilata a Bronzo con Astice/Aragosta, la sua Bisque e Pomodorino Datterino

Ravioli di Branzino e Ricotta Italiana
12 EUR
con Scorza di limone su Crema Tonnata al Rosmarino (Glutine, Uova, Crostacei, Pesce)

Secondi di Mare e di Terra


Bistecca di Lombata Scelta di Scottona alla Fiorentina alla Brace
27 EUR
45€/Kg, Taglio minimo 600g (27€) - Scegli tu il peso: (I tagli inferiori a 1Kg potrebbero non avere il filetto)

Tagliata alla Brace di Controfiletto Scelto di Scottona
15 EUR
con Rucola Selvatica e Grana Padano (Latticini)

La nostra bistecca da cuocere
0 EUR
Taglio di bistecca da cuocere a casa - !!!NON COTTA!!!

Pollo al Mattone
10 EUR
con Patate Novelle al Rosmarino e Maionese Artigianale (Uova, Arachidi)

Gran Griglia di Mare
20 EUR
Filetto di Orata del Mediterraneo, Gamberoni e Scampi Cotti nel loro Carapace, Trancio di Salmone Norvegese (Pesce, Crostacei)

Tagliata di Tonno Alalunga
15 EUR
con Purea di Patate al Lime (Pesce, Latticini)

Cartoccio di Isolana con Filetto Orata del Mediterraneo
15 EUR
su Lamelle di Patate, Salsa di Pomodorini, Olive Taggiasche e Scorsa di Limone (Pesce, Sedano)

Pesce Fresco del Giorno in Crosta si Sale e Semola
35 EUR
Porzione di circa 1Kg - adeguata per due persone - [pesce, glutine (solo nella crosta esterna)]

Contorni


Verdure alla Griglia
5 EUR

Spinaci Saltati in padella
4 EUR

Patate al Forno
4 EUR

Dessert


Cheesecake Freddo
5 EUR

Tiramisu
5 EUR

Semisfera ricotta e pistacchi
5 EUR
ricoperta al cioccolato croccante e nocciole

Tortino di mele
5 EUR
con crema inglese

Pizzeria


Margherita
6 EUR

Capriolo
8 EUR
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, scaglie di grana

Napoli
7 EUR

Bufalina
7 EUR

Prosciutto e Funghi
7.5 EUR

Calabrese
7.5 EUR
pomodoro, mozzarella, scamrza, rucola

Scamorzata
7.5 EUR
pomodoro, mozzarella, scamorza, rucola

Siciliana
7.5 EUR
pomodoro, acciughe, capperi, olive, origano

Capricciosa
8 EUR

4 Stagioni
8 EUR

4 Formaggi
8 EUR

Porcinata
8 EUR
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, pomodorini

Vegetariana
9 EUR
pomodoro, mozzarella, pomodorini, melanzane, zucchine, peperoni

Contadina
9 EUR
pomodoro, mozzarella, gorgonzola, noci, grana, rucola

Americana
9 EUR
pomodoro, mozzarella, würst, salsiccia, salame piccante, peperoni

Parigina
9 EUR
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, bufala, pomodorini

Frutti di Mare
10 EUR
pomodoro, cozze, vongole, calamari, code di gamberone

Bismark
10 EUR
pomodoro, mozzarella, cipolla, uovo, pancetta, funghi

Marinara
5 EUR

Pane Arabo
9 EUR

Covaccino all'olio
3 EUR
schiacciatina solo olio e sale

Covaccino Trevisano
7.5 EUR
Bianca - mozzarella, scamorza, radicchio rosso

Speck e Gorgonzola
8 EUR
Bianca - mozzarella, gorgonzola speck

Caprese
8 EUR
Bianca - mozzarella, bufala, pomodorini

Covaccino tartufato
8 EUR
Bianca - mozzarella, funghi porcini, olio tartufato

Covaccino Capriccioso
9 EUR
Bianca - mozzarella, zucchine, melanzane, prosciutto cotto, bufala

Mari Verdi
10 EUR
Bianca - mozzarella, zucchine, code di gamberone, pomodorini

Covaccino Carpaccio
10 EUR
Bianca - mozzarella, rucola, bresaola, scaglie di grana

Calzone Classico
7 EUR
mozzarella, prosciutto cotto

Calzone Piccante
8 EUR
mozzarella, gorgonzola, 'nduja, slamino

Calzone Scamorzato
8 EUR
mozzarella, scamorza, speck

Calzone Farcito
9 EUR
mozzarella, prosciutto cotto, funghi, salsiccia, salamino

Calzone Campano
9 EUR
mozzarella, salsiccia, friarielli, scamorza

Calzone Montanaro
9 EUR
mozzarella, funghi porcini, salsiccia, speck

Componi la tua Pizza
6 EUR
Base della pizza Margherita con ingredienti a scelta

la "T"
15 EUR
salsa di pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte italiano, carpaccio di Tonno fresco, cipolle rosse di Tropea IGP, olive taggiasche

Burratina
12 EUR
salsa di pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte italiano, burrata di Adria, pomodorini ciliegino

Alpeggio
12 EUR
salsa di pomodorini ciliegino aromatizzati al timo, mozzarella fior di latte italiano, rucola fresca, formaggio caprino, pancetta

Vini Italiani - Bianchi/Rosati/Rossi


Bianco - "Le Rime" - Banfi
10 EUR
Toscana IGT - Chardonnay e Pinot Grigio

Bianco - "Fontanelle" - Banfi
20 EUR
Toscana IGT - 100% Chardonnay

Bianco - "Spartito" - Castellare di Castellina
20 EUR
Toscana IGT - 100% Sauvignon Blanc

Bianco - "Vernaccia di San Gimignano" - Tenute Guicciardini Strozzi
30 EUR
DOCG - 90%Vernaccia di San Gimignano, 10%Sauv.Blanc e Chardonnay

Bianco - "Perdaudin" - Angelo Negro
20 EUR
Roero Arneis DOCG - 100% Arneis

Bianco - "Pietrabianca" - Tormaresca
20 EUR
Castel del Monte DOC - 90% Chardonnay, 10% Fiano

Rosato - "Castelforte Rosato" - Cantine Riondo
10 EUR
Veneto IGT - Merlot, Raboso, Cabernet

Rosato - "Rosato di Pinot Nero Villa di Bagnolo" - Marchesi Pancrazi
15 EUR
Toscana IGT - 100% Pinot Nero

Rosso - "Chianti San Lorenzo" - Fattorie Melini
10 EUR
DOCG - 90% Sangiovese Grosso, 10% altre uve

Rosso - "Chianti Classico" - Castellare di Castellina
20 EUR
DOCG - 95% Sangiovese, 5% Canaiolo

Rosso - "Ocra" - Tenute Guicciardini Strozzi
20 EUR
Bolgheri DOC - 30% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauv., 40% Merlot

Rosso - "Antica Chiusina" - Tenuta del Cerro
30 EUR
Nobile Di Montepulciano Riserva DOCG - 95% Prugnolo Gentile, 5% Mammolo

Rosso - "Poggio Abate" - La Poderina
40 EUR
Brunello di Montalcino Riserva DOCG - 100% Sangiovese grosso

Vini Bianchi dal Mondo


Chardonnay Grand Vin de Bourgogne - Decelle Villa
40 EUR
100% Chardonnay

Conte Leloup du Chateau de Chasseloir Muscadet Sevre-et-Maine Sur Lie 2012 - Chèreau-Carrè
20 EUR
100% Melon de Bourgogne

Chablis 1er Cru "Montmains" 2016 - Domaine de Chaude Ecuelle
35 EUR
100% Chardonnay

Alsace AOC Riesling 2018 - Dopff au Moulin
30 EUR
100% Riesling

Pouilly-Fumè - Guy Saget Perrière
35 EUR
AOC - 100% Sauvignon Blanc

Nahe QbA Riesling Trocken Selection 2017 - Adelseck
15 EUR
100% Riesling

Mosel Riesling QbA Trocken 2018 - Dr. Loosen
15 EUR
100% Riesling - (tappo a vite)

Mosel Riesling QbA Lieblich 2017 - Dr. Loosen
15 EUR
100% Riesling - (tappo a vite)

Mosel Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese 2016 - Dr. Loosen
38 EUR
100% Riesling

Mosel Graacher Domprobst Riesling Kabinett Trocken 2016 - St. Nikolaus Hospital
30 EUR
100% Riesling

Rheingau Riesling Trocken QbA 2016 - Franz Künstler
25 EUR
100% Riesling

Pfalz Haardt Riesling Trocken QbA 2007 - Müller Catoir
35 EUR
100% Riesling

Bar e Alcolici


Coca Cola 1l
5 EUR
bottiglia di vetro vintage

Bibite lattina
2 EUR
(aggiungi un tipo per volta per ordine multiplo)

Birre in bottiglia
3 EUR
birra chiara

Birra artigianale in bottiglia
10 EUR

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