"Il Capriolo" Ristorante
di Carne e di Pesce a Prato
Nel 1961 venne inaugurato dalla Signora Ofelia quello che può essere definito il primo grande ristorante a Prato, “Il Capriolo”: specialità toscane.
Nel 2011, a 50 anni esatti dalla sua prima apertura, il ristorante è tornato sotto la cura dei bis-nipoti della fondatrice.
Il locale si propone di mantenere i piatti della tradizione tocana, grazie alla grande griglia a carbone e legna attiva fin dalla sua inaugurazione, e grazie anche alla ricerca di filiere corte per carne e verdura.
Pur restando fedeli alle origini, crediamo che il passato debba essere anche rinnovato per esaltare il proprio valore; per questo all’interno del menù troverete piatti dal sapore ed interpretazione più moderni e cosmopoliti.
Nel 2011, a 50 anni esatti dalla sua prima apertura, il ristorante è tornato sotto la cura dei bis-nipoti della fondatrice.
Il locale si propone di mantenere i piatti della tradizione tocana, grazie alla grande griglia a carbone e legna attiva fin dalla sua inaugurazione, e grazie anche alla ricerca di filiere corte per carne e verdura.
Pur restando fedeli alle origini, crediamo che il passato debba essere anche rinnovato per esaltare il proprio valore; per questo all’interno del menù troverete piatti dal sapore ed interpretazione più moderni e cosmopoliti.
Sfumature di Salmone
In collaborazione con il magazine online “Retrogusti“, abbiamo creato una serata speciale per esplorare le diverse sfumature di sapore del salmone e le tecniche di...
Conosciamo meglio il tartufo
Conosciamo meglio il Tartufo Toscano, le varietà sul nostro territorio e la sua stagionalità!
Asporto a Prato
Siamo in “SMART-EATING” Cerchiamo di dare il massimo ai nostri clienti anche quando decidono di gustare i nostri piatti da casa.Per questo il nostro servizio...
La nostra cucina: specialità alla brace, ristorante di pesce e pizzeria... anche da asporto
Il Capriolo propone un menu molto vario, grazie alla versatilità dalla sua cucina, alla disponibilità della griglia a carbone e del forno a legna.
Il menù pone le sue radici nella tradizione ma cercando di attualizzarla e rinnovarla grazie alle idee dello Chef Tommaso, sempre pronto a proporre piatti di sapore od interpretazione più moderni e cosmopoliti.
Dal 2011 il Ristorante "il Capriolo" è tornato alla Gestione Originale del 1961, rinnovando i valori della sua tradizione e dando valore agli oltre 60 anni di attività.
Vi aspettiamo per riscoprire la nostra cucina, la nostra selezione di vini, i locali rinnovati recuperando gli interno originali e rimodernando lo spazio esterno.
Dal 2011 il Ristorante "il Capriolo" è tornato alla Gestione Originale del 1961, rinnovando i valori della sua tradizione e dando valore agli oltre 60 anni di attività.
Vi aspettiamo per riscoprire la nostra cucina, la nostra selezione di vini, i locali rinnovati recuperando gli interno originali e rimodernando lo spazio esterno.